黒にんにくの効果効能をわかりやすく解説｜作り方・食べ方講座

今ネットでも話題沸騰中の『黒にんにく』。にんにくは体にいいイメージが強いですが、それが“黒”にんにくになったのですから、もっともっと体によさそうなイメージがあります。本当のところ、どうなのでしょう？このサイトでは、黒にんにくの効果効能について調べてみたので、わかりやすく解説してみます！

私たちがよく知っているのはスーパーなどで見かけるのは生にんにくです。生のにんにくは通常は色が白いです。黒にんにくはその名のとおり、色の黒いにんにくのことです。どうしたらあのように色が黒くなるのかというと、にんにくを熟成させることによって色が黒くなるような特性をもっています。つまり、黒にんにくは生のにんにくを熟成させたものというわけ。熟成させることによってニオイが軽減したり、刺激性が抑えられると言われています。また、黒にんにくは生のにんにくに比べて栄養価まで高くなるので、今のところメリットが圧倒的に多いです。デメリットは熟成に時間がかかることぐらいでしょう。

にんにくといえば、漠然と体にいいものというイメージを抱いている方が多いはず。たしかに、にんにくに含まれるビタミンB1が疲労回復に役立つと言われていますので、その認識は間違っていないです。でも、ここで注目したいのはそんな誰でも知っていることではありません。

黒にんにくが今ひそかにネットなどで人気・話題になっているのはダイエット効果に期待できちゃうかもしれないからなのです！黒にんにくに含まれるニオイ成分「アリシン」がビタミンB1の吸収を助けるため、食事から摂取した糖の吸収を抑えてくれるのです。さらにコレステロールを下げる働きもあると言われているので、メタボ対策にも実は役立ってくれたりします。アドレナリンの分泌を促すことから代謝向上にも効果的だと考えられています。エネルギー源のイメージが強いにんにくですが、ダイエットに大いに活躍してくれるんですね。ダイエット以外の効果については参照をご覧ください。

参照：黒にんにくの知られざる効果について

黒にんにくは特別な製法で作られる、と私は思っていました。でも、ネットで調べてみたら自分で作れることが判明したのです。しかも、特別な製法なんて使わないんです。自宅の炊飯器を使えば、誰でもできちゃうからびっくりなのです。

炊飯器の保温を使って生のにんにくを保温し、乾燥・熟成を繰り返すことによって3週間程度で黒にんにくを作ることができます。ただ、最初の3日は連続で保温しないといけなかったり、それ以降は1日置きに保温・乾燥を繰り返さないといけないので、作るのは簡単ですが、時間と手間がかかります。最初はいいかもしれませんが、次第に面倒に感じるでしょう。でも美味しいのは美味しいです。できた黒にんにくはそのまま食べることもできますが、さらに美味しくなっちゃう食べ方もあるのでレシピを紹介しておきます！

参照：黒にんにくを炊飯器で作る方法

黒にんにくの美味しい食べ方・レシピ

黒にんにくを炊飯器で作るのには相当な時間がかかってしまうことがわかったと思います。私も実際に作ってみたのですが、一度作っただけでそれ以来作っていません。本当に面倒なんです（美味しいですけどね・・）。普段、ご飯を炊く時に炊飯器を使うことになりますので、永遠に黒にんにくを作り続けるのは不可能です。炊飯器が2台あるという家庭は少ないでしょうし・・。

そこでおすすめしたいのが「黒にんにくサプリメント」なのです。最近になって黒にんにくサプリメントがすごく勢いで普及しはじめていて、価格も手頃になっていることから、ネット上の口コミでもすごく話題になっています。口コミで特に人気の3つの黒にんにくサプリメントを比較してみたので、気になる方はぜひご覧になってみてください。

黒にんにくサプリをネットで探してみるとすごくたくさん見つかると思います。探すのだけでも時間がかかってしまうと思うので、業界でも特に人気のトップ3をこちらでご紹介しておきます。にんにくの産地、にんにくの含有量、1日あたりのコスパ、など商品の特徴をそれぞれ比較してみたのでご購入の参考までに〜。

比較してみて「業界トップ3」の理由がはっきりとわかりました。どれも最高品質の青森県産の福地ホワイト六片種を使っていて、にんにく含有量も同じ、カロリーまで一緒なので、品質的にはほとんど変わらず、大きく違うのは1日あたりのコスパだけとなりました。価格で選んでもいいですし、信頼できるメーカーのものを選んでもいいでしょうし、口コミをみて選んでもいいと思います。