黒にんにくは長い期間の乾燥を経て作られるとても貴重なにんにくです。一般的なにんにくに比べて栄養価がとても高いので、栄養バランスを整えたいという方はもちろんですし、ダイエットや美容、また、病気予防などにもとってもいいので、単純に体の健康のために食べてあげるのもすごくおすすめできます。黒にんにくは通販などでも手軽に購入できます。でも、そのまま食べてると正直飽きてくると思います。そこで、ここでは黒にんにくを使ったおすすめのレシピを2つご紹介します。いずれも簡単にできるのでぜひやってみてください。
黒にんにく肉味噌
- 黒にんにく：2片
- 鶏ももひき肉：200g
- 長ネギ：1本
- ショウガ：1片
◆調味料
味噌、ごま油、しょうゆ、みりん、日本酒、鷹の爪
お酒のつまみにもいいですし、ご飯ともすっごく合います。ショウガは脂肪燃焼作用がありますからダイエットにいいのでショウガがお好きなら少し多めに入れてもいいかもしれないです。鶏もも肉はお肉の中でも脂肪分が少ないのでヘルシーです。もっとタンパク質が欲しいなら豆類を追加するのもいいですね。。茹で大豆なんかを入れてみると合うと思いますよ。お腹にも溜まるようになりますし。お好みでどうぞ。
ブロッコリーのホットサラダ
- 黒にんにく：1片
- ブロッコリー：1/2株
- 玉ねぎ：1個
- にんじん：1個
- ツナ缶：1缶
◆調味料
オリーブオイル、塩、コショウ、酢
オリーブオイルはオレイン酸という血液サラサラ成分がたっぷり入っているのでダイエットにいいです。良質なタンパク質を求めるならツナ缶の代わりに鶏肉のささみを使うといいと思います。ささみだと脂肪分がほとんどないですからね。冷めても美味しくいただけますので多めに作っておいてもいいかもしれません。ブロッコリーはビタミンCがたっぷりと入っているのでお肌にすごくいいです。また、カリウムも含むのでむくみの解消にも役立ちます。
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